Les cultures de céréales conventionnelles subissent de nombreux apports chimiques durant la croissance et jusqu’à la moisson. Herbicides (glyphosate) fongicides et pesticides se retrouvent ainsi sur l’enveloppe du grain.
Nous faisons le choix, chez Masa Mama, de n’utiliser que des farines respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique (AB), garantissant la production de pains, viennoiseries et biscuits sans aucune trace de produits chimiques.
En complément, l’intégralité de nos matières premières (fruits secs, graines, chocolats, huiles, épices, produits laitiers…) sont certifiées AB.
