Depuis le début de l’aventure Masa Mama, d’emblématiques restaurateurs et chefs nîmois nous ont rejoins et nous font confiance. Retrouvez nos pains sur les tables suivantes: Textures, comptoir & objet / 8 rue Racine Le chabanais /13 rue de l’étoile Entre 2 tapas / 15 rue de l’étoile Heita / 27 rue de l’étoile Le […]
Le 12 octobre dernier, on attaquait l’aventure Masa Mama au 12 rue Vincent Faïta à Nîmes… Avec mes deux fidèles boulangers Jeanne et Manuel, on était bien décidés à proposer aux Nîmois des pains bio au levain issus de matières premières de qualité, aux goûts et conservation incomparables. Le résultat est qu’au bout d’un an […]
Depuis juin 2021, nous avons mis en place un pain du mois, dont la conception répond à un cahier des charges précis. Le travail de matières premières bio, locales et de saison sont une priorité Nous aimons proposer à chaque fois des pains innovants, aux arômes et textures multiples, des façonnages différents… tout est bon […]
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